Provocatorio!
Etichetta ormai iconica del mondo Valdo, lo Spumante Extra Dry Origine è realizzato con un’accurata selezione di uve a bacca bianca e secondo un metodo di vinificazione tramandato nel tempo. Si tratta di un prodotto che omaggia le origini del Prosecco, quando ancora non era richiesto dal disciplinare l’utilizzo per almeno l’85% di uve Glera. Un concetto che è stato fermamente espresso sia nel pack che nel nome del prodotto e che ricorda l’orgoglio del passato e la passione per il futuro.
Colore giallo paglierino chiaro con sottilissimi riflessi verdolini, mostra un perlage scoppiettante e piuttosto persistente. Olfatto molto fine, mostra delicati toni fruttati di mela verde e pera croccante, fusi con piccoli fiori bianchi e un ricordo di glicine. Assaggio armonioso, piacevole, dal tocco quasi amabile, è gentile ma profondo al tempo stesso, mostrando un grande equilibrio nella vena fresco-sapida.
Aperitivo eccellente, accompagna egregiamente i piatti della cucina del mare, specialmente gli antipasti come un’insalata di calamari e gamberi oppure un polpo con le patate.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Valdo
Nazione
Italia
Categoria
Spumante
Vitigno
Vari
Denominazione
Vino Spumante
Regione
Veneto
Zona di Produzione
Valdobbiadene (TV)
Annata
Senza Annata
Formato
0.75L
Gradazione
11,5%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
7 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Dosaggio
Extra Dry
Metodo
Charmat
Allergeni
Solfiti
Commento