Percezione di stile!
É senza dubbio il vino più famoso delle Tenute del Cerro, un grande classico sempre in grado di stupire grazie al suo fascino e alla sua storia. Silìneo è figlio di una vinificazione delle uve separate per tipologia ed apprezzamento, una maturazione di 12 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia e di una fementazione malolattica, per uno dei Nobile di Montepulciano più intrigante ed intenso, con quintali di frutta matura e note terziarie a donargli carnosità e un'espressività che ha dell'incredibile.
Rosso rubino vivo e di grande concentrazione al calice. L'olfatto è immediatamente dominato da intense sensazioni di amarena, seguite da una nota fragrante di viola mammola e piacevoli nuances speziate e di humus sul finale. Una raffinata trama tannica, perfettamente incastonata nella struttura, ed una discreta freschezza a reggere la beva senza stancarla, modellano un impianto gustativo pieno, equilibrato, che sfuma molto lentamente verso un finale armonico e delicato.
Ottimo per accompagnare piatti strutturati a base di sughi di carne, arrosti e formaggi stagionati. Da provare in abbinamento al pollo ai funghi porcini.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Tenute Del Cerro
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Prugnolo Gentile
Denominazione
Vino Nobile Di Montepulciano DOCG
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Acquaviva (SI)
Annata
2018
Formato
1.5L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento