A tavola con il Nobile
Vero benchmark della categoria, il Nobile di Montepulciano Riserva rappresenta uno dei gioielli più preziosi della gamma di Tenute del Cerro, sempre in grado di stupire grazie al suo fascino e alla sua storia. Il lungo affinamento ci regala un rosso strutturato e complesso dal grande potenziale evolutivo, che esprime al meglio le tradizioni e la tipicità di questo territorio. Intenso e carnoso, con quintali di frutta matura e le note terziarie derivanti dal legno è un vino per il quale consigliamo di stappare la bottiglia un paio di ore prima del consumo e di servirlo in ampi calici in modo da apprezzarne i profumi e gli aromi tipici.
Rosso granato e di grande concentrazione al calice. L'olfatto è ampio e intenso, immediatamente dominato da sensazioni di amarena, prugna, seguite da una nota fragrante di viola mammola e piacevoli richiami speziati e di tabacco sul finale. In bocca è corposo e complesso, dal tannino morbido e setoso, sorretto da una discreta freschezza, modellando un impianto gustativo in pieno equilibrio. Sfuma molto lentamente verso un finale armonico e balsamico.
Ottimo in abbinamento a primi piatti con sugo di carne, carne arrosto, grigliata e in umido. Si sposa bene anche con la selvaggina e i formaggi stagionati.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Produttore
Tenute Del Cerro
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Prugnolo Gentile, Varietà
Denominazione
Nobile Di Montepulciano DOCG
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Acquaviva Di Montepulciano (SI)
Annata
2016
Formato
0.75L
Gradazione
13,5 %
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento