Vino Ricco!
La famiglia Lacoste è proprietaria dello Château de Cranne dal 1856 e coltiva, orgogliosamente, i suoi filari in uno scenario che potremmo definire ‘benedetto’: 40 km da Bordeaux, lungo la riva destra della Garonna, in una posizione del tutto strategica per la coltivazione della vite. 42 gli ettari totali, coltivati secondo i principi biologici con l’intento di produrre vini tipici del territorio senza mai perdere di visti le biodiversità dei suoli. Con uno spirito contemporaneo e artigianale al tempo stesso, questo vino si veste di un abito beverino e succoso, grazie ad una lavorazione che garantisce il minor intervento possibile, in ogni fase della produzione. Black è un Malbec in purezza, senza solfiti aggiunti, figlio di un suolo particolarmente calcareo e di un’ottima esposizione, che garantisce una maturazione perfetta delle uve, fattori che si traducono in un vino ricco, gustosissimo, semplicemente buono.
Ammiccante nel suo abito rubino lucido, al naso avvolge con un profilo fruttato unico di ciliegia nera e ribes, poi more e mirtillo, con un ricordo nostalgico di rotella di liquirizia e gelatina di frutta. Assaggio fresco, vivace, equilibrato, sa essere rotondo e giustamente caldo senza mai risultare invadente, impreziosito da una trama tannica fine e ben amalgamata che ne consacra l’equilibrio.
Vino da preparazioni succulente come salsicce e broccoletti ma anche würstel e patate.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Château de Cranne
Nazione
Francia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Varietà
Zona di Produzione
Bordeaux
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
12%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Filosofia
Biologici
Allergeni
Solfiti
Commento