Ferro & Velluto
Affinato per 10 mesi in grandi foudres di legno di quercia, il Grande Réserve Brut, blend di Pinot Nero e Chardonnay, è uno Champagne potente che non perde mai le sue doti di freschezza e mineralità, raccontando tutta l’eleganza della maison che lo produce, Vilmart & Cie, situata nella splendida cornice della Montagna di Reims. Il formato Magnum è semplicemente perfetto per esaltare la struttura e, al tempo stesso, la leggiadria di questo grande Champagne, una msiura perfetta per le occasioni speciali!
Manto giallo paglierino con vivi riflessi dorati, mostra un perlage scoppiettante e vivace che termina in una spuma candida ed evanescente. L’olfatto vanta uno spettro di crosta di pane, nocciola tostata e lievito, biscotti e frutta tropicale, con una venatura gessosa che lo attraversa e mai lo abbandona. Sorso perfettamente corrispondente, mostra freschezza, sapidità e morbidezza del frutto; cremoso, robusto ma aggraziato, è un grande Champagne.
Rombo al forno con patate.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Vilmart & Cie
Nazione
Francia
Zona di Produzione
Reims
Categoria
Champagne
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Annata
S.A.
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce
Formato
1.5L
Tipologia
Sans Année
Dosaggio
Brut
Affinamento
10 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento