L'eccellenza di un Terroir e il rispetto per l'ambiente
L’antica tradizione vitivinicola e la particolare vocazione dei terreni hanno permesso alla Tenuta Musella di dar vita a vini pregiati, alla stregua di un progetto ambizioso, non solo perchè biodinamico, me nella convinzione massima di sfruttare ulteriormente il potenziale territoriale della Valpolicella, libero dai vincoli del mercato, con prodotti dall'innata purezza e gusto. Da uve coltivate su suoli tufacei e argillosi, il Verona Pinot Bianco "Fibio" segue una vinificazione rigorosamente al naturale, con fermentazioni spontanee ed un affinamento in vasche di cemento. Un bianco snello, energico ed elegante, mai banale, autentica espressione di un terroir ricco di sfumature e complessità.
Giallo paglierino, intenso e cristallino, si esprime al naso con vivacità, muovendosi su una trama voluttuosa di note odorose che vanno dalla frutta a polpa gialla, agrumi, sentori di fiori d'arancio, con lievi sbuffi di pepe bianco e toni iodati a chiudere. In bocca mostra eleganza e vivacità, dominato da un'avvincente spalla acida che sostiene il sorso con dinamicità, verso un finale sapido e di buona persistenza.
Ottimo con il salmone grigliato, da provare con i gnocchi di patate alle erbe o torte di verdure.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Musella
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Pinot Bianco
Denominazione
Verona IGT
Regione
Veneto
Zona di Produzione
San Martino Buon Albergo (VR)
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
13,5
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Filosofia
Biodinamici, Biologici, Triple A
Allergeni
Solfiti
Commento