Mai provato con le ostriche
Saldamente ancorata alla tradizione della Vernaccia di Oristano, Silvio Carta può definirsi, a tutti gli effetti, una delle più prestigiose aziende vinicole della Sardegna. Dai primi anni Cinquanta ad oggi, la scelta di questa cantina è stata incentrata, principalmente, alla valorizzazione di questo vino, il più antico di questa bellissima regione, dalle presunte virtù curative e dall’origine incerta del suo nome che non si sa bene se derivi da Vernum: primavera e quindi rinascita, oppure da Vernacola: il vitigno locale. Un vino complesso, quasi, alchemico, che emoziona e affascina chi lo assaggia; il rappresentante perfetto dell’espressione di quest’angolo di terra.
Color oro antico, rivela intriganti sensazioni di miele di castagno e amaretto, burro, caffè e cotognata, macchia marina e note smaltate. Articolato al gusto, moderatamente dolce e fresco, quasi liquoroso, chiude con persistenza di mandorla amara.
Da azzardare con le ostriche ma sarà perfetto con dei crostini con bottarga.
Abbinalo con:
Dolci
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Silvio Carta
Nazione
Italia
Categoria
Dessert
Vitigno
Vernaccia
Denominazione
Vernaccia di Oristano DOC
Regione
Sardegna
Zona di Produzione
Oristano (OR)
Annata
2008
Formato
0.75L
Gradazione
16,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Dolci, Formaggi
Allergeni
Solfiti
Commento