È il momento del Chinato
Alla fine dell’Ottocento si era soliti abbinare alla nota amaricante della china l’aromaticità e dolcezza dei Vermouth, per creare una bevanda che potesse essere utilizzata sia come aperitivo che come digestivo. Per questo motivo, il Vermouth Chinato del Professore è considerato un prodotto unico: la base è composta dai classici vitigni piemontesi, uniti ad agrumi, coriandolo e vaniglia. Protagonista è la china calisaya che, in questa danza di profumi diversi e variopinti, chiude il cerchio offrendo un equilibrio indescrivibile.
Colore granato brillante, all’olfatto è un’esplosione di aromi che viaggiano dalla frutta rossa in confettura alle spezie, passando per il sottobosco e la macchia mediterranea, con importanti note di vaniglia, china e coriandolo. Assaggio dalla piacevole freschezza, è molto ricco di ricordi vegetali e si caratterizza per un finale lungo e amarognolo che ricorda la mandorla tostata.
Informazioni tecniche
Categoria
Vermouth
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Antica Distilleria Quaglia
Nazione
Italia
Varietà Vermouth
Ambrato
Gradazione
18%
Temp. Min di Servizio
12 °C
Temp. Max di Servizio
14 °C
Formato
0.70L
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