Fresco e profumato
Il nome si fa risalire al tedesco "wermuth", cioè "assenzio", e si vuole che proprio un vino di questo tipo fosse già preparato dagli antichi romani; la sua fama, però, si deve tutta ad Antonio Benedetto Carpano, il primo uomo che riuscì a replicarne la ricetta, con le stesse caratteristiche gustative, nella sua piccola bottega torinese, nel lontano 1786. Per definirsi tale, un Vermut deve essere composto per almeno il 75% da vino, e deve contenere l'artemisia, che ne costituisce l'elemento caratterizzante. Diversa è la gamma prodotta, ma il Bianco è il più elegante e ricco in profumi, dal sapore inconfondibile grazie al suo bouquet che lo rende unico e speciale.
Colore paglierino molto lieve, presenta un'olfatto fresco e differenziato, in cui si individua la nota vinosa, che ricorda il mosto, insieme a sentori di frutta esotica, pesca bianca, kiwi e lievi note agrumate, con un finale di mandorla e nocciola. L'assaggio evidenzia dapprima un corpo morbido e vellutato, per poi lasciare spazio alle sensazioni vinose e a sbuffi minerali che lo rendono pulito, asciutto e convincente, nei rimandi di mallo di noce e frutta secca tostata.
Ottimo servito freddo, sia liscio che con ghiaccio, con una fettina di pompelmo.
Informazioni tecniche
Categoria
Vermouth
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Fratelli Branca
Nazione
Italia
Varietà Vermouth
Bianco
Gradazione
14,9%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Formato
1L
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