Un Vermouth made in Sardegna
Emilio Rocchino, alchimista di liquori e distillati, nel 2015 ha creato ad Olbia l'azienda Macchia Mediterranea, e lancia una vera e propria sfida dando vita al suo Vermouth, prodotto che colloca le sue origini nella tradizione piemontese. Il Macchia esula un pò dai canoni classici del Vermouth: il blend tra selezionati vini bianchi aromatici della Sardegna, e l'aggiunta di erbe fragranti, foglie, bacche di mirto e zucchero cristallino, dà vita ad un Vermouth unico nel suo genere.
Servito in un tumbler alto, si presenta alla vista con un bel colore dorato e riflessi ambrati. Elegante il quadro olfattivo che si adagia su una base di sentori vinosi, per poi cogliere intense sensazioni di mirto, vaniglia, note agrumate e gradevoli sfumature di zucchero caramellato. L'ingresso in bocca mette in evidenza tutto il suo carattere, trasportato da un tenero abbraccio alcolico che dona una piacevole sensazione di calore, mostrando piena coerenza con quanto in precedenza promesso al naso. Lungo e appagante il finale, accompagnato da una sottile vena amaricante e ritorni speziati.
Ottimo da bere liscio per un aperitivo, affascina anche come ingrediente principe per la preparazione di cocktails e long drinks.
Informazioni tecniche
Categoria
Vermouth
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Antica Distilleria Quaglia
Nazione
Italia
Varietà Vermouth
Bianco
Gradazione
17%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Formato
0.75L
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