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La Tradizione di Casa Gancia

Dal 1850 il Vermouth bianco di Gancia è considerato il "Vermouth di Torino", apripista della categoria e ispirazione per tutti gli altri produttori. Ancora oggi prodotto seguendo la ricetta originaria della metà del '800, si sa che, tra le decine di erbe aromatiche impiegate per realizzarlo, in parte locali e in parte esotiche, figurano l'artemisia, i chiodi di garofano, la cannella, il cardo e l'arancia amara. Fondamentale è poi la scelta del vino, bianco secco,presente al 75%, morbido e docile, per sposare le erbe ed accentuarne tutte le sfumature aromatiche, per un'esperienza gustativa davvero intensa.

Trasparente, con lampi paglierino, ha naso ricco di erbe officinali, menta e agrumi, insieme a toni vanigliati dolci e accenni di cannella. L'assaggio è secco, morbido e rotondo, ben amalgamato nel corpo importante e molto persistente nei rimandi vegetali ed erbacei, in un finale asciutto, tipico nel suo genere.

Apprezzabile on the rocks, dà il meglio di sé nella creazione di tutti quei cocktail che ne prevedono l'utilizzo.



Informazioni tecniche

Categoria
Vermouth

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Gancia

Nazione
Italia

Varietà Vermouth
Bianco

Gradazione
16%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Formato
1L

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