La bellezza di un territorio
La parola Vigna'ngena in gallurese significa "vigna altrui", poichè inizialmente questo vermentino veniva prodotto con uve provenienti da vigneti in gestione, oggi diventati di proprietà. Marchio storico della viticoltura sarda di alto livello, l'azienda dal 1978 riesce sempre ad andare a segno con carrellate di vini di altissimo pregio, che rispecchiano perfettamente il territorio e lo stile della cantina. La filosofia aziendale è quella di accogliere le sfide, cercando di dimostrare l'eccezionalità di un terroir unico, quello della Gallura, con i suoi terreni sabbiosi da disfacimento granitico, ricchi in potassio e poveri in forsforo e azoto, in un clima tipicamente mediterraneo, caldo e con poca umidità. In questo splendido habitat risiedono, assolate e curate, le vigne, vocate agli uvaggi autoctoni sin dalla prima vendemmia; dal mercato italiano si è presto passati a quello internazionale e oggi i vini Capichera sono presenti sulle tavole e nelle cantine più esclusive del mondo, con una produzione che, nonostante tutto, resta limitata e rende la qualità di questi vini ancor più elevata.
Colore giallo paglierino chiaro molto luminoso, con lievi riflessi verdolini. All'olfatto esprime aromi floreali di fiori d'arancio, ginestra, iris e biancospino e sentori fruttati di mela, che si aggiungono a erbe aromatiche e sensazioni minerali. Al palato è vivo, fresco e vivace, con un corpo fragrante nella sapidità e ben bilanciato nella freschezza che accompagna una lunga persistenza di ritorni fruttati.
Ideale con un branzino al cartoccio o con la pasta al pesto.
Abbinalo con:
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Capichera
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Vermentino
Denominazione
Vermentino di Gallura DOCG
Regione
Sardegna
Zona di Produzione
Arzachena (OT)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento