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Valtellina Superiore DOCG Valgella Cà Moréi 2019 Sandro Fay
Valtellina Superiore DOCG Valgella Cà Moréi 2019 Sandro Fay

Valtellina Superiore DOCG Valgella Cà Moréi 2019 Sandro Fay 12902003

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Fay: ritratti di Valtellina

La Valtellina di Sandro Fay è essenziale, territoriale, limpida e si esprime lungo i 14 ettari che sono un vero e proprio laboratorio di terroir. I filari dai quale nasce il Cà Moréi sono disposti tra i 450 e i 600 metri di altitudine: qui c’è freschezza e i tannini possono ammorbidirsi, regalando vini complessi ed è proprio attraverso questa consapevolezza che viene allevato il Nebbiolo, nel comune di Teglio. In dialetto, Cà Moréi significa ‘Casa Morelli’ e qui identifica la proprietà nella quale Mansueto Morelli viveva con la sua famiglia, agli inizi del ‘900: sua figlia Emma, nel 1947, sposò Pietro Fay, patriarca di questa lunga storia valtellinese.

Rosso granato molto limpido, al naso si schiude ad aromi intensi e garbati di rosa canina, violette e felce, poi more, ciliegie e humus, con refoli speziati di noce moscata e zafferano. Assaggio pieno, elegante, si caratterizza per una trama tannica finissima, decisi ritorni fruttati e una sferzata di freschezza di rara eleganza. Lunga la persistenza speziata e lievemente minerale.

Delizioso con preparazioni a base di funghi, è ottimo anche con carni rosse come un filetto di manzo. Da provare con tomini alla griglia e speck.

Abbinalo con:

Carne

Formaggi

Primi

Salumi



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Sandro Fay

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Nebbiolo

Denominazione
Valtellina Superiore DOCG

Regione
Lombardia

Zona di Produzione
San Giacomo di Teglio (SO)

Annata
2019

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
18 °C

Temp. Max di Servizio
20 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Allergeni
Solfiti

Premi
2 Bicchieri

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