Quando il Valpolicella è superiore
L'azienda agricola Pieropan è protagonista nella produzione non solo di vini bianchi, ma anche di vini rossi di grande spessore e qualità, grazie ai vigneti che si trovano nella zona di Cellore di Illasi, in Valpolicella. Nel 1999, infatti, la famiglia Pieropan acquistò un terreno incolto sul Monte Garzon, a 400 metri di altitudine, per trasformarlo in un grande vigneto. La natura calcareo-argillosa del suolo ed un microclima ventilato, secco, con molte escursioni termiche, sono le condizioni ideali per dar vita a vini ricchi di struttura e grande eleganza. Come il Valpolicella Superiore “Ruberpan”, figlio di una maturazione in legno di quasi due anni, per un rosso setoso ed avvolgente, che coniuga finezza e carattere.
Rosso rubino trasparente e luminoso, dispensa al naso ampie suggestioni di frutti neri, amarena e more in confettura accanto a note complesse di viole, tabacco, cacao ed un'elegante speziatura. Al palato si mostra caldo, avvolgente, dotato di tannini setosi e buona freschezza. Finale armonico e persistente.
Provatelo su primi piatti al sugo di carne e paste ripiene, su secondi a base di selvaggina o di pollame nobile.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Pieropan
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Denominazione
Valpolicella Superiore DOC
Regione
Veneto
Zona di Produzione
Illasi (VR)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
13,5 %
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento