Un Valpolicella da scoprire
Delle due cantine storiche di Bertani, Villa Novare è, senza ombra di dubbio, la più bella. Villa settecentesca situata ad Arbizzano, nel cuore della Valpolicella, è l’attuale sede aziendale; da qui è partito tutto il progetto di coltivare vigneti dedicati esclusivamente alla produzione del vino che prende la sua denominazione e che è ottenuto mediante la vinificazione di tre uve tipiche di questa area: la Corvina Veronese, la Rondinella e la Molinara, assemblate in quantità variabili. Ciò che caratterizza la grande qualità dei vini Bertani, è un insieme di fattori che comprendono: valorizzazione dei vitigni autoctoni, moderne tecniche di vinificazione e attenzione al terroir, mix vincente che ritroviamo, perfettamente espresso, in questo vino.
Rosso rubino dai riflessi porpora, apre su sensazioni speziate di pepe nero, a seguire frutta rossa in confettura, geranio, origano e tabacco. Sapido e caldo al palato, è fresco e morbido, con bei tannini e finale fruttato.
Abbinamento tipico con la carne di cavallo, ma accompagna egregiamente anche un risotto al radicchio e delle quaglie al tegame.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Bertani
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Corvina, Molinara, Rondinella
Denominazione
Valpolicella DOC
Regione
Veneto
Zona di Produzione
Grazzana (VR)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento