Un sorso di sole
Il nome SOLANE deriva dal nome dialettale dato ai locali senza soffitto che contenevano i graticci su cui venivano appassite le uve e che erano ben esposti al sole. Non è un caso se nelle vicinanze dei vigneti aziendali c’è un monte che ha proprio il nome “Solane” a testimonianza della luminosità di questi territori. Il vino che scaturisce da questi luoghi, ben diretto dalla mano di Santi, è un vino fortemente legato al territorio e per questo sincero e di grande carattere, molto apprezzato nella sua giovanile irruenza e dalla grandissima bevibilità, soprattutto a lungo termine.
Colore rubino vivace e profondo ha profumo tipico, pulito e complesso, presentando intensi sentori di frutta rossa fresca e di confettura di marasca, avvolte da note di vaniglia. Il sapore è caldo e genuino, equilibrato, con elegante fondo speziato e di tostatura. Presenta una forte personalità grazie alla spiccata eleganza e finezza di profumi, alla sapidità e alla lunga persistenza aromatica.
Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, stupisce con delle fettuccine al ragù.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Cantina Santi
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Corvina, Rondinella
Denominazione
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
Regione
Veneto
Zona di Produzione
Illasi (VR)
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento