Racconti di famiglia
Dall’omonimo vigneto Rafaèl, sul Monte Masua, nasce questo Valpolicella Classico firmato Tommasi, il vino che racconta la storia del brand e la lunga tradizione di famiglia. Furono gli avi ad individuare l’appezzamento più adeguato nel quale coltivare Corvina, Rondinella e Molinara, le cui percentuali nel blend variano, ancora oggi, a seconda dell’annata. Un vino cullato da un affinamento di 15 mesi che ne completerà sapidità ed intensità, mai a discapito di eleganza e freschezza. E proprio ‘elegante’ è l’aggettivo che meglio descrive il carattere di Rafaèl, un vino unico che è essenza stessa della Famiglia Tommasi.
Rosso rubino brillante, al naso si presenta con toni fruttati di ciliegia matura e mela rossa, seguiti da ciclamino e peonia con un ricordo speziato dolce e sottile. Assaggio vellutato, è un abbraccio affettuoso che racchiude in sé un equilibrio mirabile: fresco, sapido, gentile nei ricordi fruttati e freschissimo nella persistenza del frutto. Scorrevole, lieve e dal carattere raffinato.
Vino estremamente versatile, è ottimo con primi piatti ai sughi saporiti, arrosti e formaggi di buona stagionatura. Da provare con pietanze speziate della cucina orientale, per i curiosi si può azzardare su una saporita zuppa di pesce.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Tommasi
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Corvina, Molinara, Rondinella
Denominazione
Valpolicella Classico Superiore DOC
Regione
Veneto
Zona di Produzione
Pedemonte (VR)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
14 °C
Temp. Max di Servizio
16 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
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