Centro, sempre!
Considerato ‘il figlio enologico prediletto’ della cantina Les Crêtes, lo Chardonnay Cuvée Bois è un piccolo gioiello del panorama vinicolo nazionale, bianco dalla precisione cronometrica e fiore all’occhiello della gamma. 100% Chardonnay, affinato per 10 mesi in botti di rovere di Allier e Troncais e ulteriori 8 mesi in bottiglia, il Cuvée Bois è un tipico vino di montagna, godibilissimo nell’immediato ma estremamente promettente per almeno 5-7 anni!
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, al naso presenta un ventaglio ampio che spazia dall’ananas sciroppato al gelsomino, dall’origano fresco al timo limoncino, con sfondo di vaniglia, burro d’arachidi e pepe bianco. Assaggio morbido, dosato e misurato, svela un’importante nota glicerica sostenuta da componenti minerali a bilanciare l’insieme; fresco, molto persistente, ha un tipico graffio minerale sul finale che vi affascinerà.
Con primi piatti importanti come dei ravioli all’anatra, sposa bene anche fondute e flans.
N.B. Il prodotto è caratterizzato da chiusura con tappo a vite.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Les Crêtes
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Valle d'Aosta DOP
Regione
Valle d'Aosta
Zona di Produzione
Aymavilles (AO)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
14,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
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