Un tesoro tra le Alpi
L’avventura di Elio Ottin inizia nel 1989 quando, appena ventitreenne , terminò gli studi presso l’Insitut Agricole Régional e, ereditando la passione della famiglia, decise di acquistare i primi appezzamenti tra i comuni di Saint-Cristophe e Quart. Dalle ottime esposizioni e le forti pendenze, queste terre vergini erano tanto fertili quanto difficili da coltivare, specialmente per le forti pendenze ma Elio non si fece abbattere e iniziò a mettere a dimora le prime barbatelle, tutte rigorosamente da uve autoctone. Con un approccio totalmente volto alla salvaguardia dell’ambiente, oggi la cantina Ottin è tra le più importanti della Valle d’Aosta e i suoi vini rappresentano delle autentiche espressioni del terroir e del varietale, come il Petite Arvine, energico, volitivo ed elegante, un bianco dalla grande personalità.
Colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi oro bianco, al naso sciorina una palette di frutta esotica, ananas e lime, poi fiori d’arancio e more di gelso, con accenni di miele d’acacia. Assaggio fresco, elegante nella scorrevolezza, mostra una grande sapidità ed un lodevole equilibrio, suggellato dal lungo finale minerale.
Un vino perfetto per aperitivi a base di tartine ma anche con sogliola alla mugnaia.
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Ottin
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Petit Arvine
Denominazione
Valle d'Aosta DOC
Regione
Valle d'Aosta
Zona di Produzione
Porossan Neyves (AO)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
14,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Premi
3 Bicchieri
Commento