Il Cartizze 10 e Lode!
Cartizze è considerata la collina simbolo del territorio del Prosecco Superiore, nonché la più alta espressione di questo vino e lo sa bene Bisol, attiva sul territorio dal 1542: più che un’azienda, più che una famiglia, il perfetto connubio tra ambiente, storia e lavoro dell’uomo. I vigneti di proprietà si snodano su una cresta molto ripida, a circa 300 metri s.l.m. ed affondano le radici in un suolo friabile in superficie ma roccioso in profondità, caratteristiche che permettono all’uva di acquisire una spiccata acidità e, allo stesso tempo, un’ottima dose di zuccheri naturali, per un Cartizze da 10 e Lode!
Colore giallo paglierino brillante, dal perlage vivo, sottile e persistente, al naso ci cattura con toni di erbe di campo e fiori di prato, uniti a toni fruttati di gentili di pesca noce, pera e mela, con toni di fieno e paglia a fare da cornice. Sorso pieno, dall’amabilità contenuta ma percettibile, presenta un ottimo equilibrio nella venatura sapida ed un intenso ed elegante finale fruttato.
Squisito con piatti delicati del mare, è da provare con pesce spatola al burro o con crostacei al vapore.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Bisol
Nazione
Italia
Categoria
Prosecco
Vitigno
Glera, Vari
Denominazione
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Regione
Veneto
Zona di Produzione
Valdobbiadene
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
11,5%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Dosaggio
Dry
Metodo
Charmat
Allergeni
Solfiti
Premi
+85pt, +90pt, 4 Grappoli Bibenda, 3 Viti AIS
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