Quando il prosecco è superiore
È sulle colline che caratterizzano la zona di Valdobbiadene, entro i confini della DOCG trevigiana, che nasce il Prosecco Superiore Maschio dei Cavalieri, con cui si toccano i vertici qualitativi dell'azienda. Lo spumante si ottiene direttamente dal mosto sottoposto a presa di spuma, con lieviti selezionati per la durata di un mese a temperatura controllata, il che consente di salvaguardare la caratteristica freschezza del vino ed esaltarne le note aromatiche. Abbassando la temperatura dell’autoclave, si interrompe la presa di spuma e si ottiene il livello zuccherino residuo desiderato. Un’etichetta con cui si va sempre sul sicuro, sia in aperitivi informali che in grandi occasioni: importante sarà sempre averne una buona scorta.
Nel calice si presenta con una veste color giallo paglierino con riflessi verdognoli, caratterizzato da un perlage molto fine e soffice. Le fragranti sensazioni di cedro candito e fiori di acacia delineano l'eleganza del bouquet olfattivo. Il sorso è molto equilibrato, con frutto morbido e croccante, che s’allunga verso un finale sapido e fresco.
Perfetto per un aperitivo di classe, accompagna con stile diverse tipologie di tartine e finger food.Ottimo anche a tutto pasto in abbinamento a piatti raffinati di pesce e crostacei, oltre a frutta fresca.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Maschio dei Cavalieri
Nazione
Italia
Categoria
Prosecco
Vitigno
Glera, Vari
Denominazione
Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore
Regione
Veneto
Zona di Produzione
Visnà Di Vazzola (TV)
Annata
2023
Formato
0.75L
Gradazione
11%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Dosaggio
Extra Dry
Metodo
Charmat
Allergeni
Solfiti
Commento