Uis Blàncis Borc Dodòn 2021 Denis Montanar

Uis Blàncis Borc Dodòn 2021 Denis Montanar 12900782

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Un vino da non perdere

Vendemmia interamente manuale, macerazione di uva non diraspata in tini aperti di vetroresina per 3 giorni , torchiatura manuale, fermentazione con lieviti naturali, affinamento sulle fecce fini per 12 mesi in botti di rovere ungherese e in tonneaux e poi per 8 mesi in tini di cemento. Il tutto senza nessuna chiarifica ne filtrazione. Se siete curiosi di degustare un vino bianco con queste caratteristiche, allora non vi resta che provare l'Uis Blàncis, prodotto da un insieme di varietà autoctone ed internazionali sapientemente blendizzate da Denis Montanar. Meraviglioso esempio di territorialità e gusto, complesso nei profumi, di grande generosità ed eleganza.

Si mostra alla vista con un colore giallo dorato intenso e brillante. Il quadro olfattivo è impostato su intense sensazioni di fiori e frutta a polpa gialla, con un bouquet che si dispiega verso interessanti note minerali. Bocca che non tradisce, ampia, complessa di sfumature gustative, supportata ottimamente dalla freschezza e dotata di un ottimo equilibrio. Finale di buona persistenza, personalità e finezza, chiude su una vena sapida.

Si abbina egregiamente a piatti di pesce di mare o di acqua dolce, sia in umido che salsati, ma anche a minestre di verdure e risotti.

Abbinalo con:

Pesce

Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Denis Montanar

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Varietà

Denominazione
N.D.

Regione
Friuli Venezia Giulia

Zona di Produzione
Villa Vicentina (UD)

Annata
2021

Formato
0.75L

Gradazione
11,5%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Pesce, Primi

Filosofia
Biodinamici, Triple A, Vegani

Allergeni
Solfiti

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