Tufaliccio, espressione di un territorio
Proveniente da uve Montepulciano e Cesanese, il Tufaliccio è un vino rosso d'annata il cui nome rimanda alla zona d'origine delle uve, caratterizzata da un terreno vulcanico, ricco di scheletro, in particolare di tufo, che qui sembra voler raccontare tutto l'impegno e la passione che hanno permesso di plasmare questi terreni, rendendoli lavorabili oltre ogni aspettativa. Figlio di scelte improntate sui criteri del biologico e del biodinamico, il Tufaliccio della famiglia Carpineti è frutto della volontà di realizzare un prodotto veramente sano, senza utilizzare mai diserbanti, concimi chimici e prodotti di sintesi, per garantire ai consumatori un vino di spiccata personalità, spigliato e fragrante, di espressiva territorialità.
Colore rosso rubino intenso, di notevole consistenza, presenta un quadro olfattivo tracciato da vinosità e fragranti sensazioni di sentori viola e frutti rossi. Al palato è morbido, caldo e deciso, grazie al bilanciamento tra un tannino di ottima finitura e l'acidità che assicura piacevole scorrevolezza ad ogni sorso. Buona la persistenza nel finale.
Ottimo a tutto pasto, si sposa bene con primi piatti al ragù di carne, arrosti e formaggi mediamente stagionati.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Marco Carpineti
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Cesanese, Montepulciano
Denominazione
Lazio Rosso IGT
Regione
Lazio
Zona di Produzione
Cori (LT)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Filosofia
Biologici
Allergeni
Solfiti
Commento