La Riserva di Famiglia
Millesimato di affascinante struttura, il Ferrari Riserva Lunelli è il naturale complemento della collezione di etichette della Casa; ottenuto da un’accurata selezione di sole uve Chardonnay, provenienti dai migliori appezzamenti di proprietà della famiglia Lunelli, alle pendici dei monti del Trentino e vendemmiate rigorosamente a mano, questo spumante affina per un minimo di sette anni sui lieviti per un’esplosione di gusto ed eleganza che ha saputo conquistare i palati sia della critica che del pubblico. Una Riserva fascinosa, impreziosita dall’elevazione in legno che le conferisce ricchezza gustativa ed una straordinaria complessità.
Colore giallo dorato molto luminoso, ha perlage sottilissimo e lungamente persistente. Al naso le percezioni floreali si alternano alla frutta esotica, poi arrivano la crosta di pane e la crema di limone, ricordi vegetali aromatici di rosmarino e note tostate di spezie, croccantino alle mandorle e nocciole. L’assaggio è un perfetto connubio tra frutta, lieviti e note tostate, con freschi ritorni agrumati, decisa sapidità ed un lungo ed un finale estremamente lungo e persistente nel quale ritorna tutta la struttura del lungo affinamento in legno.
Da provare con una focaccia con burro e acciughe di Cetara.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Pizza
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Fratelli Lunelli
Nazione
Italia
Categoria
Trentodoc
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Trento DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Trento
Annata
2015
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Pizza, Primi
Dosaggio
Extra Brut
Metodo
Classico
Affinamento
7 anni sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Premi
+90pt, +94pt, 4 Viti AIS
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