Tributo d’Autore
Grande Riserva di puro Chardonnay di montagna, intitolata a Bruno Lunelli, ecco una bottiglia che racconta tutta la vocazione di un territorio e la visione di un uomo determinato e coraggioso. Le uve provengono da porzioni di vigneti di proprietà della famiglia Lunelli, coltivate a 600 metri di quota e l’affinamento si protrae per 15 anni sui lieviti selezionati. Il primo millesimo prodotto, per questa esclusiva Riserva, è stato il 1995: dopo di lui, solo il 2006 è stato ritenuto all’altezza. La purezza e l’eleganza di una bollicina d’autore, racchiude in una bottiglia numerata e dal design unico, per un legame sottile tra finezza e forza.
Pregiato giallo dorato luminoso, mostra un perlage sottile, finissimo e lungamente persistente. Al naso si percepisce un’armonia di profumi divisa tra frutta gialla matura, agrumi canditi e confettura di mela cotogna, poi zafferano, anice e una punta di curcuma, senza tralasciare importanti cenni resinosi e balsamici. Complesso e profondo anche all’assaggio, ricco nella materia tattile, morbide grazie al tempo cliente trascorso e ancora forte della freschezza dello Chardonnay. Equilibrato, preciso ed intensi, è un Trentodoc perfettamente maturo.
Potremmo dirvi che è perfetto per tutti quei piatti lussuosi che includono caviale, fegato d’oca, tartufo bianco e non sbaglieremmo ma è altrettanto doveroso suggerirvi di provarlo con piatti più ‘poveri’ ma sostanziosi come dei bucatini all’amatriciana, una frittura di pesce, pizza bianca e mortadella e perfino il quinto quarto romano: sta bene con tutto!
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Pizza
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Fratelli Lunelli
Nazione
Italia
Categoria
Trentodoc
Tipologia
Millesimato
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Trento DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Trentino
Annata
2006
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi
Dosaggio
Brut
Metodo
Classico
Affinamento
15 anni sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento