L'unione fa la forza!
Cavit nasce, come consorzio di cantine, nel 1950 con l'obiettivo di creare e diffondere la cultura del vino e del bere bene in tutta la regione, contribuendo anche alla formazione dei viticoltori trentini. Mai come in questo caso si può affermare che la missione è compiuta! Oltre 100 sono le etichette prodotte e il Pas Dosé Altemasi rappresenta une verra eccellenza tra queste: 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero arricchiscono una cornice speziata e tostata che controbilancia con sensazioni fresche e minerali; l'unione fa la forza e, in questo caso, le cose buone!
Colore giallo dorato luminoso e scintillante, al naso unisce la fragranza della mela alla frutta esotica matura, insieme a gelsomino e bergamotto, con accenni di crosta di pane, pistacchio e crema pasticciera. Il gusto è pieno, austero e robusto, fa bella mostra di freschezza e sapidità che conferiscono grande equilibrio in una chiusura agrumata e nettamente persistente.
Ottimo con piatti di pesce affumicato, ostriche, baccalà con le cipolle e linguine all'astice.
Abbinalo con:
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Cavit
Nazione
Italia
Categoria
Trentodoc
Tipologia
Millesimato
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Denominazione
Trento DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Trento
Annata
2018
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Pesce, Primi
Dosaggio
Pas Dosé - Nature
Metodo
Classico
Affinamento
60 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento