La seduzione nel calice
Tra le bollicine più blasonate d’Italia, il Trentodoc occupa un posto di assoluto livello. Prodotto principalmente con tre varietà di uve: lo Chardonnay, il Pinot Nero ed il Pinot Bianco, è un vino particolare perché vinificato secondo il Metodo Classico, ovvero con lunghe e particolari procedure che, dopo tanta attesa, daranno vita a quell’affascinante ed unico vino caratterizzato da quegli aromi suadenti e quell’effervescenza, che tanto appaga la nostra beva! Il Metodo Classico Giulio Bernabei, 100% da uve Chardonnay, è un vino ben calibrato e di grande carattere che, con la sua complessa ed elegante struttura, si rende un compagno ideale per raffinati aperitivi o per accompagnare piatti elaborati di pesce e crostacei.
Color paglierino dorato attraversato da minuscole bollicine, ha un bel naso reso morbido da note fruttate, tiglio e crosta di pane, miele d’acacia, erbe aromatiche e sfumature minerali. All’assaggio è cremoso ed appagante, sorretto da vivace acidità e delicata sapidità, chiude su ricordi agrumati.
Perfetto come aperitivo, con un risotto ai funghi, con una bella frittura di pesce e crostacei.
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Bernabei
Nazione
Italia
Categoria
Trentodoc
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Trento DOC
Zona di Produzione
Trento
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Metodo
Classico
Affinamento
30 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento