Swing inconfondibile
Più che un Trentodoc, qui siamo di fronte ad un vero e proprio mosaico di millesimi a dosaggio zero, capace di esprimere tutta l’essenza dello Chardonnay di montagna e la mano sapiente dei Fratelli Lunelli, più che un nome un’istituzione per quel che riguarda le bollicine italiane di qualità. La raffinata arte della creazione di questa cuvée passa per tre affinamenti diversi: acciaio, per esaltare la nota fruttata e l’eleganza aromatica dello Chardonnay, il legno per raggiungere struttura e ricchezza e gustativa e, infine, il vetro, per donare profondità e rifinire il tutto. Così nasce un Trentodoc dosaggio zero unico e irresistibile.
Colore giallo paglierino brillante con venature dorate, mostra bollicine copiose e persistenti. Al naso ci accolgono inconfondibili note agrumate seguite da fiori bianchi e sensazioni marine; seguono erbe di montagna, gesso e una venatura balsamica. Sottilissimo accenno speziato di pepe bianco e noce moscata. Sorso avvolgente, soffice, lascia poi spazio ad una decisa verve sapida, ben bilanciata dalla giusta freschezza che conduce ad un finale, golosissimo, di nocciole, mandorle tostate ed erbe aromatiche.
Aperitivo chic con tartine al burro e pesci affumicati, è ottimo con una pizza ai quattro formaggi ma anche con primi piatti vegetariani.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Pizza
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Fratelli Lunelli
Nazione
Italia
Categoria
Trentodoc
Tipologia
Millesimato
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Trento DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Trento
Annata
2017
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi
Dosaggio
Pas Dosé - Nature
Metodo
Classico
Affinamento
72 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Premi
+94pt
Commento