Ruba la scena
Tutta la scena è per lui, il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, uno Chardonnay succoso e costante che ha tutte le carte in regola per competere con le bollicine francesi più blasonate. Ma non si tratta mai di una casualità, in casa Ferrari ogni etichetta è oggetto di una programmazione pluriennale che mira ad ottenere un Metodo Classico presente a se stesso, dotato di straordinaria bontà e fatto per durare nel tempo. Con i suoi 18 anni di affinamento, il Brut Giulio Ferrari Collezione 2001 nasce da un vigneto unico, quello di Maso Pianizza, situato in alta quota, circondato da boschi incontaminati e simbolo di quella viticoltura di montagna di cui Giulio Ferrari, oltre un secolo fa, intuì il potenziale per la nascita di una grande Metodo Classico. La 2011 rappresenta la terza annata giudicata in grado di esprimersi con un invecchiamento così lungo e ne sono stati prodotti solo 2001 esemplari numerati. Nota in più: l’acquisto di questa bottiglia dà l’accesso all’esclusivo Club dei Collezionisti Giulio Ferrari, che offre ai soci una serie di esperienze e privilegi speciali.
Colore dell’oro, è scandito da una sottilissima sequenza di bollicine che scoppiettano in aromi di frutta tropicale candita, scorza di cedro e fette biscottate, nuance più dolci di pan brioche e vaniglia, con una cascata di fiori bianchi a fare da sfondo. Assaggio di spessore immenso, è saporito, goloso, perfettamente in equilibrio tra freschezza e sapidità e, allo stesso tempo, cremoso e morbido, dall’interminabile finale.
Sta bene con qualsiasi cosa, tranne i dolci.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Pizza
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Fratelli Lunelli
Nazione
Italia
Categoria
Trentodoc
Tipologia
Millesimato
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Trento DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Trento
Annata
2001
Formato
1.5L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi
Dosaggio
Brut
Metodo
Classico
Affinamento
18 anni sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento