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Trentino DOC Sauvignon Bio 2022 Cantina Toblino
Trentino DOC Sauvignon Bio 2022 Cantina Toblino

Trentino DOC Sauvignon Bio 2022 Cantina Toblino 12898738

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Vitigno a bacca bianca originario della regione di Bordeaux, il Sauvignon Blanc si distingue per il tratto aromatico profondamente vegetale che lo rende riconoscibilissimo anche alla cieca. La proposta di Cantina Toblino è realizzata con uve provenienti dai migliori vigneti di proprietà certificati Bio, caratterizzati da un clima ventilato, una buona esposizione e la presenza di forti escursioni termiche, cruciali per poter esprimere al meglio l’aromaticità di quest’uva. Dopo la pigia-diraspatura si procede con una macerazione a freddo, alla quale segue un affinamento, per un breve periodo, in acciaio. Il prodotto finale è un Sauvignon Blanc ricercato e raffinato, che racconta in modo preciso e puntuale le caratteristiche varietali del vitigno.

Colore giallo paglierino intenso con sfumature verdoline, mostra un profilo olfattivo potente di fiori di sambuco e foglia di fico, poi peperone verde e ortica, il tutto avvolto da sottili spunti minerali. Assaggio secco, corposo e piacevolmente fresco, si distingue per il sottile equilibrio, consacrato dalla lunga persistenza aromatica.

Per accompagnare piatti della cucina del mare e preparazioni a base di uova e asparagi, è perfetto per un risotto con zucchine e guanciale croccante.

Abbinalo con:

Formaggi

Pesce

Primi

Salumi



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Cantina Toblino

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Sauvignon Blanc

Denominazione
Trentino DOC

Regione
Trentino Alto Adige

Zona di Produzione
Calavino (TN)

Annata
2022

Formato
0.75L

Gradazione
12,5%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi, Salumi

Filosofia
Biologici

Allergeni
Solfiti

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