Ritratto d'Autore
Sulle assolate e fresche colline solcate dal torrente Avisio a poche centinaia di metri sul livello del mare, su terreni ricchi in sabbia e minerali, affondano le radici i filari di Pinot Grigio che compongono questo vino, aromatico e fortemente minerale. La vendemmia avviene alla metà di settembre, rigorosamente a mano e, successivamente, la vinificazione è a temperatura controllata in tini di acciaio inox, per non perdere l'aromaticità delle uve. Il vino così ottenuto viene lasciato riposare sulle sue fecce per cinque/sei mesi prima di essere imbottigliato. Il risultato è un'espressione imperdibile della grande vigna trentina!
Colore giallo paglierino con brillanti riflessi ramati, al naso esprime note fruttate di mela renetta, pera e albicocca matura, con accenni di cedro, miele e fiori d'acacia. L'assaggio presente una prorompente morbidezza e un forte equilibrio tra sapidità e freschezza, attraverso un gusto saporito, fruttato e dal finale duraturo.
Perfetto con una lasagna di verdure o con delle trofie con il pesto.
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
La Vis
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Pinot Grigio
Denominazione
Trentino DOC
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Lavis (TN)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Commento