Massifitti, l’omaggio ad un’antica tradizione
È il prodotto senza dubbio più rappresentativo dell’azienda, come recita l’etichetta ‘autentico 100% Trebbiano di Soave’ e autentico lo è veramente, un vino bianco che parla il linguaggio della lunga tradizione vinicola di questo territorio, capace di ammaliare con profumi e sapori intensi e variegati, mantenendo sempre una sua facilità di approccio. Da uve allevate nel Cru Fittà e da piante che arrivano a toccare i 60 anni di età, Massifitti, così chiamato per le numerose rocce vulcaniche che compongono il sottosuolo, fermenta con lieviti indigeni e affina, per almeno 15 mesi, in acciaio a contatto con le fecce fini che esaltano tutto il varietale di un vitigno ormai dimenticato, affascinante ed antico. Il Trebbiano che non ti aspetti.
Veste paglierino con riverberi oro, al naso schiera una palette olfattiva ricca e pulita di mela golden, frutta esotica e menta fresca, poi gelsomino e tiglio, incalzati da toni minerali e sfumature agrumate. Assaggio teso ma ricco, all’insegna dell’equilibrio tra tutti gli elementi, è morbido ma tagliente, cremoso ma secco, arricchito da un’instancabile eco sapida che accompagna una lunga persistenza.
Delizioso con un risotto alla luganega.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Suavia
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Varietà
Denominazione
Verona IGT
Regione
Veneto
Zona di Produzione
Soave (VR)
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Premi
2 Bicchieri, 4 Grappoli Bibenda
Commento