La Maremma in Bianco
Interessantissimo assaggio quello dell’azienda Guido F.Fendi che con Idillio Maremmano Bianco ci regala la sua versione della Maremma, figlia di un territorio accogliente dove i vigneti convivono con gli oliveti. Un'avventura tutta toscana che ha dato vita ad un bianco 'idilliaco', prevalentemente da uve Vermentino, affinato in acciaio e, successivamente, in vetro per almeno 6 mesi. Un vino che interpreta fedelmente il suo territorio di appartenenza con coerenza e gusto, figlio di un’amorevole cura dalla vigna alla bottiglia.
Colore giallo paglierino lucido, si presenta all’olfatto con fresche note agrumate di limone e lime, poi piccoli fiori bianchi, gelsomino e mughetto, il tutto tracciato da una sfumatura minerale tipica dell’influenza marina. Assaggio fresco, fragrante, si distende lungo il palato con una caratteristica punta di salsedine che va a congiungersi con i ritorni aromatici dell’olfatto e che definisce anche la gradevole persistenza che parla di macchia mediterranea.
Il vino perfetto per dei primi piatti con verdure, come dei tagliolini agli asparagi ma anche con i grandi classici della cucina del mare come degli spaghetti alle vongole veraci.
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Bruni
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Vari, Vermentino
Denominazione
Toscana Bianco IGT
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Fonteblanda (GR)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
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