Tintilia Del Molise DOC Rosato Lame Del Sorbo 2021 Vinica

Tintilia Del Molise DOC Rosato Lame Del Sorbo 2021 Vinica 12902743

Sale price EUR €9.40 Regular price EUR €18.80

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Tintilia Del Molise DOC Rosato Lame Del Sorbo 2021 Vinica

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Dettagli

Un’ode alla natura

Agricolavinica è un progetto che nasce nel 2008 con l’intento di fare vino come si faceva una volta ma con le conoscenze scientifiche ed agronomiche dei giorni d’oggi: si tratta di una tenuta interamente biologica, che utilizza procedure esclusivamente naturali, scevre da ogni sofisticazione enologica e chimica, per realizzare vini che possano essere pura espressione del Molise. La Tintilia, uva autoctona per eccellenza, è considerata un piccolo gioiello della natura e qui è coltivata dalla fine del ‘700! Questa versione in rosa, nasce sotto l’occhio vigile del secolare albero di Sorbo, raffigurato anche in etichetta, che domina i filari nella località ‘Lame’, sulle colline di Ripalimosani e ottiene il suo incantevole colore da una breve macerazione (poche ore) a contatto con le bucce. La fermentazione è ad opera di lieviti indigeni e le lavorazioni sono esclusivamente in acciaio, per non mutare le caratteristiche organolettiche del vitigno. Elogio alla sua terra, è un vino autentico, da provare!

Colore rosato brillante, al naso libera note fruttate di lamponi freschi e fragoline di bosco, poi pompelmo rosa e cipria con un ricordo di geranio. L’assaggio stupisce per pulizia stilistica, freschezza, leggiadria, in un contesto di delicatezza ma, allo stesso tempo, personalità e profondità che solo i grandi autoctoni riescono a mostrare quando sono nel posto giusto. Lungo e fresco il finale che ricorda la rosa canina selvatica.

Vino perfetto per un antipasto a base di affettati misti e formaggi non eccessivamente stagionati, ben si accompagna alle carni bianche e a primi piatti non troppo strutturati. Da provare con vitello alla pizzaiola.

Abbinalo con:

Aperitivo

Carne

Formaggi

Primi

Salumi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Agricolavinica

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosato

Vitigno
Tintilia

Denominazione
Tintilia del Molise DOC

Regione
Molise

Zona di Produzione
Ripalimosani (CB)

Annata
2021

Formato
0.75L

Gradazione
12,5%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Filosofia
Biologici, Naturali

Allergeni
Solfiti

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