Doppio Magnum, solo sulle tavole regali
Non è un caso che le bottiglie di grande formato abbiano tutte i nomi di grandi regnanti, proprio per sottolineare il loro abbinamento con le occasioni speciali e di gala. La Jeroboam, in onore del primo re del regno d’Israele, equivale a quattro bottiglie di questo vino epocale, che prende il nome dall’omonima collina situata nel cuore del Chianti Classico. La tenuta comprende 127 ettari di vigneto e una sontuosa villa padronale cinquecentesca appartenuta a varie famiglie esponenti della nobiltà fiorentina. È di proprietà degli Antinori dal 1800. Il Tignanello rappresenta uno spartiacque nel panorama dei vini toscani. Nasce come Chianti Classico nel 1970 per poi, attraverso varie fasi, diventare il Supertuscan apprezzato nel mondo che tutti noi oggi conosciamo. Composto per l’80% da Sangiovese e da Cabernet Sauvignon e Franc per il restante 20%, è prodotto solo nelle annate migliori e solo con uve provenienti dai 57 ettari del vigneto Tignanello. In particolare l’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico variabile, con una primavera mediamente fresca e caratterizzata da piovaschi, seguita da mesi estivi privi di picchi di temperature ma assolati, che hanno consentito di raggiungere una buona ed equilibrata maturazione delle uve dei vigneti di Tenuta Tignanello. Il risultato è una versione di Tignanello estremamente equilibrata ed aggraziata, un vino raffinato e di grande fascino, in grado di esprimere, forse più che mai, la purezza dell’espressione varietale ed al contempo quella del territorio, oggi e per molti anni a venire.
Potente ed equilibratissimo, si presenta alla vista con un compatto colore rubino. Al naso sfoggia eleganti sensazioni di mora matura, spezie orientali, fiori di campo, pepe rosa, cioccolato bianco, cuoio e rabarbaro. In bocca è bilanciato al micron, con una possente nota calorica adeguatamente bilanciata da impuntature fresco-sapide. I tannini, come da copione, sono affusolati e si distendono sino al lunghissimo finale dominato da spezie dolci.
Ideale con carni importanti come il tordo in salsa al tartufo o il capriolo al ginepro.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Antinori
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Denominazione
Toscana IGT
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Montefiridolfi e Santa Maria a Macerata (FI)
Annata
2018
Formato
3L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Premi
+90pt, +94pt, 3 Stelle Veronelli, 5 Grappoli Bibenda
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