Un gioco di prestigio!
Situata nelle Highlands e, precisamente, nella cittadina di Alness, la distilleria Dalmore può vantare alcuni tra i più antichi alambicchi della regione: basti sapere che uno, ancora in uso, risale al 1874! Anche per l’affinamento non si scherza e viene utilizzata una vasta gamma di botti precedentemente contenenti Sherry e provenienti dall’azienda Gonzales Byass, in Andalusia. Il 12 Anni viene lasciato maturare in botti di quercia americana ex-bourbon e poi diviso: un parte rimane in quelle stesse botti e l’altra viene trasferita in botti di 30 anni ex Matusalem Oloroso Sherry. Le due parti vengono poi riassemblate e lasciate riposare tutto il tempo necessario per raggiungere la massima armonia, suggellate dal cervo che adorna ogni etichetta, stemma della famiglia Mackenzie, storica proprietaria della distilleria.
Colore giallo ambrato scuro con riflessi bronzati, al naso svela aromi complessi di moka, malto tostato e burro, scorza d’agrume candito e cioccolato fondente, con accenni di spezie. Sorso corposo, forte, potente, parla di spezie scure invernali ma anche di una freschezza giovane che conduce ad una lunga persistenza di vaniglia e confettura d’agrume.
Informazioni tecniche
Categoria
Whisky
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
The Dalmore
Nazione
Regno Unito
Varietà Whisky
Single Malt
Gradazione
40%
Temp. Min di Servizio
14 °C
Temp. Max di Servizio
16 °C
Formato
0.70L
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