Sinfonie di aromi
Paolo e Noemia d’Amico hanno il merito di aver creduto, in un territorio tradizionalmente predisposto all’allevamento di vitigni autoctoni, nella possibilità di sperimentare vitigni internazionali. Nasce così il Terre di Ala Bianco, frutto dell’unione di Sauvignon Blanc e Sémillon, due uve caratterizzate da un intenso corredo aromatico e che hanno la capacità di regalare, ai loro vini, grande freschezza e personalità. Un vino dall’impronta moderna ma allo stesso tempo legato al territorio; i vigneti trovano collocazione in Umbria, al confine tra l’alto Lazio e la Toscana, dove la matrice dei terreni, ricca di sabbia e fossili, regala il giusto nutrimento alle piante e una splendida mineralità di fondo al prodotto finale.
Colore giallo paglierino luminoso, apre all’olfatto con le intense e tipiche note varietali di salvia e agrumi, frutta tropicale e pietra spaccata. In bocca è fresco, ben equilibrato dalla giusta acidità, delicatamente sapido e con bel finale agrumato.
Eccellente aperitivo, si abbina perfettamente ai ravioli ricotta e spinaci, ai fusilli vongole e zucchine, alla frittata con gli asparagi e a formaggi a crosta fiorita.
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Paolo e Noemia D'Amico
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Sauvignon Blanc, Semillon
Denominazione
Umbria IGP
Regione
Umbria
Zona di Produzione
Castiglione In Teverina (VT)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
12%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento