A tutto Teroldego
Soprannominata "la signora del Teroldego", Elisabetta Foradori è una delle donne più influenti e determinanti in materia di vino in Italia e la sua fama deriva dall'aver contribuito alla rivalutazione del Teroldego, varietà che si è imposta con autorevolezza negli ultimi anni. Ferma l'intenzione di sfidare le consuetudini agronomiche omologate, Elisabetta ha scelto la biodinamica come filosofia di vita e di vite. É così che nasce il suo Teroldego IGT Foradori, da colture rispettose della natura , senza interventi correttivi in cantina ed una maturazione in botte per 12 mesi. Un vino che ritrae alla perfezione la bellezza di un terroir unico, con spontaneità espressiva e la personalità di una materia prima intensa e viva.
Dal colore rosso rubino intenso e profondo, si pronuncia al naso con un ventaglio di aromi che richiamano il lampone, la ciliegia, virando verso il floreale, leggeri tocchi terrosi ed una chiara nota minerale in chiusura. All’assaggio è di buon corpo, con un sorso di carattere, che riesce a essere incisivo, sviluppando una trama tannica vellutata e rotonda; termina con un gusto rinfrescante e lievemente ammandorlato, che alimenta la beva.
Trova la propria consacrazione gastronomica con i menu di terra, in particolare con arrosti di carne rossa, piatti a base di salsa di pomodoro o di carne e formaggi stagionati.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Foradori
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Terodelgo
Denominazione
Vigneti Delle Dolomiti IGT
Regione
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione
Mezzolombardo (TN)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
12,5 %
Temp. Min di Servizio
14 °C
Temp. Max di Servizio
16 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Filosofia
Biodinamici, Biologici, Naturali
Allergeni
Solfiti
Premi
+90pt
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