Vi stupirà!
Denis Montanar è un piccolo grande vignaiolo friulano, che del rispetto della natura ha fatto una propria filosofia di vita, conducendo una coltivazione ispirata ai criteri del biologico da ormai otto anni. Tutti i suoi vini effettuano una fermentazione spontanea, senza addizione di lieviti selezionati e non subiscono nessuna chiarifica ne filtrazione prima dell'imbottigliamento. Magnifica espressione di tutto questo è il T-Friulano Borc Sandrigo, un vino vero, autentico, che svolge la malolattica e affina per otto mesi sulle fecce fini in botti di acciaio chiuso. Un prodotto importante che rispecchia in pieno le tradizioni di quest'area vitivinicola.
Giallo paglierino, intenso e vivace. Inebriante al naso con un bouquet olfattivo dai nitidi sentori di frutta e fiori, erbe fresche ed intriganti effluvi minerali che ne caratterizzano una discreta complessità. Al palato risulta coerente al naso, snello, attraversato da una corrente fresco-sapida che invoglia la beva, conducendola verso un finale di buona persistenza e su toni ammandorlati.
Ottimo su antipasti di pesce, minestre di verdure e formaggi freschi, ma anche carne bianca e piatti a base di uova.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Denis Montanar
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Friulano
Denominazione
N.D.
Regione
Friuli Venezia Giulia
Zona di Produzione
Villa Vicentina (UD)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
12,5 %
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce
Filosofia
Biodinamici, Triple A, Vegani
Allergeni
Solfiti
Commento