Syrah Mourvedre Merlot Natura 2019 Emiliana

Syrah Mourvedre Merlot Natura 2019 Emiliana 12901365

Sale price EUR €7.20 Regular price EUR €14.40

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Il blend che incanta

45% Syrah, 40% Merlot, 15% Mourvedre: è questa la ‘formula magica’ per questo rosso, totalmente biologico, firmato Emiliana Organic Vineyards. La vendemmia avviene nel mese di Aprile e le uve subiscono una macerazione a freddo per una settimana, in modo da estrarre tutti gli aromi fruttati; segue la fermentazione in acciaio, con rimontaggi giornalieri ed un breve riposo sulle fecce prima di procedere alla malolattica. L’affinamento avviene per il 20% in legno di rovere francese, per almeno 6 mesi con un successivo assemblaggio, per dare un vino dalla struttura più complessa ed elegante.

Colore rosso rubino intenso, al naso presenta aromi di ciliegia sotto spirito e spezie scure, chiodi di garofano, pepe nero e cannella, caffè in chicchi e vaniglia, con percezioni selvatiche di cuoio e pellame. Sorso complesso, profondo, estremamente elegante, offre un buon corpo e una grande morbidezza, tannini fitti ma dalla vellutata fattura e una precisa freschezza che sorregge il tutto, conducendo ad un lungo e persistente finale di spezie.

Perfetto con selvaggina, agnello e carni rosse in generale, è da provare con tartine al salmì.

Abbinalo con:

Carne

Formaggi

Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Emiliana Organic Vineyards

Nazione
Cile

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Merlot, Syrah, Varietà

Zona di Produzione
Valle del Rapel

Annata
2019

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi

Filosofia
Biologici

Allergeni
Solfiti

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