Alarosa Rosé Brut: effetto sorpresa!
Vigne del Patrimonio è un'azienda di piccolissime dimensioni, nata circa 10 anni fa nel territorio viterbese, estesa su appena 2 ettari e mezzo di vigneto ma con il progetto di raddoppiare presto le proprie dimensioni. La mission è coraggiosa: produrre vini spumanti di qualità in un territorio tradizionalmente conosciuto per la produzione di vini fermi; da uve Chardonnay nasce la versione Brut e dal Pinot Nero si ricava il Brut Rosé, entrambe le etichette conoscono un lungo affinamento sui lieviti che le rende prodotti d'eccezione, perchè si sa, a Vigne del Patrimonio vince l'effetto sorpresa!
Color rosa tenue luminoso con bollicine fini e persistenti, al naso ricorda piccoli frutti rossi di bosco, ribes e fragolina, insieme a tocchi floreali di fresia e peonia, con note dolci in sottofondo che ricordano il confetto. Assaggio fresco, pungente e vivace, deciso nella sapidità e molto coerente nei lunghi rimandi fruttati che accompagnano una lunga persistenza.
Ottimo con pomodori di riso, seppie con piselli ma anche scamorza ai ferri con prosciutto crudo, è uno spumante estremamente versatile.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Pizza
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Vigne del Patrimonio
Nazione
Italia
Categoria
Spumante
Tipologia
Rosé
Vitigno
Pinot Nero
Denominazione
Vino Spumante di Qualità
Regione
Lazio
Zona di Produzione
Ischia di Castro
Annata
Senza Annata
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi
Dosaggio
Brut
Metodo
Classico
Affinamento
30 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento