Vigne del patrimonio: voce del verbo 'amore'
Due amici d'infanzia legati dall'amore per un donna, moglie di uno e sorella dell'altro, un legame ancor più rafforzato dalla passione per il vino, una passione così forte da averli convinti, circa 10 anni fa, ad aprire, nel viterbese, la cantina Vigne Del Patrimonio. La scelta è stata da subito particolare in quanto incentrata sulla produzione di vini spumanti, tipologia fuori dal comune per questo territorio. Nasce così una bollicina classica e raffinata, a lungo affinata suoi propri lieviti che le conferiscono struttura ed eleganza e la rendono perfetta per innumerevoli piatti della nostra tradizione culinaria.
Colore giallo paglierino luminoso con intense venature dorate, apre olfatto dai toni di nocciola tostata e mandorla, pane e dolci, con sensazioni fruttate molto fresche di cedro e pompelmo e fiori gialli in sottofondo. Sorso ricco, croccante e freschissimo, incede sontuoso, sorretto da una forte spina dorsale sapida che accompagna la lunghissima persistenza minerale.
Dall'aperitivo in poi è un vino in grado di sposare perfettamente una lasagna con carciofi come un pollo al curry.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Vigne del Patrimonio
Nazione
Italia
Categoria
Spumante
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Vino Spumante di Qualità
Regione
Lazio
Zona di Produzione
Ischia di Castro (VT)
Annata
Senza Annata
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Pesce, Primi, Salumi
Dosaggio
Brut
Metodo
Classico
Affinamento
36 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento