Buona strada!
Fare birra, per il Birrificio San Gimignano, significa intraprendere un viaggio lungo e lento, come quelle dei pellegrini sulla Via Francigena; birre a passo d’uomo, bio, nate per esaltare la terra toscana, dal carattere schietto ma dal gusto innovativo, ognuna con una storia da raccontare. Questa Blonde è ispirata a Sigeric, Arcivescovo di Canterbury, che fu autore del più antico diario lungo la Via Francigena (nel 990 d.C.), nel quale annotò tutti i luoghi del cuore in cui aveva potuto trovare ristoro, una sorta di guida per pellegrini e buongustai. Ancora oggi, i pellegrini seguono le sue tracce, quindi questa Blonde è considerata il primo passo di ogni buon cammino!
Giallo dorato intenso con un aspetto torbido, dato dalla presenza dei lieviti di fermentazione, mostra un olfatto aggraziato di fiori bianchi, poi luppolo e bergamotto, accenni di lemongrass e zucchero candito. Assaggio equilibrato, fresco, leggero, scorre con grande piacevolezza lungo il palato confermandosi golosa e buonissima, soprattutto nei numerosi rimandi aromatici in perfetta linea con l’olfatto.
Con salumi e formaggi ma anche con un risotto alla verdure, è la birra per una pizza ortolana.
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Pizza
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Produttore
Birrificio San Gimignano
Nazione
Italia
Categoria
Birra
Colore
Bionda
Gusto
Equilibrata
Stile
Blonde
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi
Gradazione
4,5%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Formato
0.33L
Fermentazione
Alta
Bicchiere consigliato
Calice
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