Siepi, la prova esemplare
È un lavoro colossale quello che da vita al Siepi, un vino che è la perfetta fusione di terroir, esposizione, suolo e clima, più che un vino un vero e proprio impegno, svolto con attenzione e serietà nella tenuta di Castello di Fonterutoli, a Castellina in Chianti, dai Marchesi Mazzei, produttori di vino dal 1435. Siepi è un dispensatore di emozioni dal carattere sincero, prodotto secondo un’agricoltura ragionata che non prevede diserbi, un blend composto per il 50% da Sangiovese e il 50% da Merlot che affina per almeno 18 mesi in barrique di rovere francese. Il suo successo è presto detto: è un vino esemplare che porta ad una conclusione perfetta anche le annate più difficili.
Rosso rubino concentrato, al naso emana note floreali di rosa rossa e violetta, fuse a macchia mediterranea, ferro e spezie scure, per poi tornare gentile sotto forma di prugne e more in confettura. Impatto gustativo potente e caldo, sottolinea una trama tannica marcata ma gentile, coadiuvata da un asse fresco-sapido di rara fattura. Lunghissima la persistenza, nera, di liquirizia dolce e tabacco scuro.
Un vino da pietanze succulente come cinghiale alla cacciatora o agnello in umido.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Mazzei
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Merlot, Sangiovese
Denominazione
Toscana IGT
Regione
Toscana
Zona di Produzione
Loc. Fonterutoli - Castellina in Chianti (SI)
Annata
2016
Formato
0.75L
Gradazione
14,5%
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi
Allergeni
Solfiti
Premi
+85pt, +90pt, +94pt, 2 Bicchieri, 3 Stelle Veronelli, 5 Grappoli Bibenda, 3 Viti AIS
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