Il nuovo stile del Nero d'Avola
Il Nero d'Avola è stato portato a Noto dai greci circa 2.600 anni fa per via delle ideali condizioni di clima e terreno, quello che in gergo è definito 'terroir', ossia quando le condizioni ci sono tutte e sono tutte favorevoli. In questo lembo sud-orientale di quella meravigliosa isola che è la Sicilia, i Marchesi Mazzei, già proprietari del celebre Castello Fonterutoli, dal 2003 gestiscono Tenuta Zisola, un progetto vinicolo che si estende per circa 50 ettari e cha ha gettato le basi per un nuovo stile vinicolo fatto di tradizione e valorizzazione del territorio ma anche di moderne tecniche di vinificazione; il risultato è una gamma di etichette intriganti e ricche di personalità.
Rosso rubino con luminosa trasparenza, ha naso tipicamente fruttato di mora e amarena, violetta e peonia, con sbuffi balsamici di eucalipto e tostatura di cacao. L'assaggio è morbido, con tannini vellutati e importante percezione alcolica, ben sostenuta da una corroborante freschezza che accompagna un lungo finale di arancia rossa.
Ottimo con grigliata mista di carne, non disdegna zuppe di pesce molto speziate.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Mazzei
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Nero d'Avola
Denominazione
Sicilia Noto Rosso DOC
Regione
Sicilia
Zona di Produzione
Noto (SR)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
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