A proposito del Syrah siciliano
Un vino di rara eleganza e complessità, fusione di frutto e spezia, tipica nelle più convincenti interpretazioni di questo vitigno d'Oltralpe, che trae beneficio dal particolare microclima, con i raggi caldi e le fresche brezze marine, che fanno di queste terre antiche, appartenute ai Principi di Butera, un luogo ideale per la sua maturazione. Il Syrah interpretato della tenuta Principi di Butera è figlio di attente scelte vitivinicole e di una maturazione per 12 mesi in botte di Slavonia da 60 hl, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Un rosso esuberante e muscoloso, che tuttavia non nasconde il suo lato generoso e morbido, in cui pulsa un forte cuore mediterraneo, come solo i grandi vini del Sud sanno essere.
Si svela con un colore rosso rubino intenso e consistente. Profumi di marasca, prugna, ribes uniti ad aromi più evoluti di leggera tostatura e spezie dolci, guidano ad un sorso strutturato, morbido e ricco, con un tannino ben integrato e vellutato al palato e una lunga persistenza gustativa.
Accompagna a meraviglia paste ripiene saporite, paste condite con sughi piccanti e ragout di lepre, spezzatini e cacciagione in salmì. Ottimo anche con pecorini stagionati o formaggi erborinati. Da provare con il “farsumagru” alla siciliana.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Principi Di Butera
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Syrah
Denominazione
Sicilia DOC
Regione
Sicilia
Zona di Produzione
Butera (CL)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento