Uno Shiraz quasi da mangiare
Era il 1844 quando Christopher Penfold, acquistati i suoi primi 500 acri di terreno nel sud dell’Australia, decise di impiantarci alcune barbatelle di vitigni francesi, convinto che quella terra sarebbe stata la loro culla ideale. Così fu e da allora sono passati ben 170 anni e, di generazione in generazione,la Penfodls è diventata una delle cantine più famose d’Australia e del mondo, grazie allo stile e alle caratteristiche tipiche dei suoi vini. Lo Shiraz Mataro 2, blend di Sirah e Mataro (o Mourvedere), è un grande rosso che si ispira alla Francia e che si distingue per il sorso ricco, vellutato e succoso.
Color rubino intenso dalla grande luminosità, regala sensazioni di more e cassis stramaturi, pepe nero e vaniglia, chiodi di garofano, grafite, caffè e cacao. All’assaggio è pieno e caldo, perfettamente in equilibrio con l’acidità, ha tannini setosi e chiude con un finale che ripropone fedelmente le note olfattive.
Con primi piatti al ragù, con le melanzane alla parmigiana, con un’arista di maiale alle prugne e con formaggi di media stagionatura.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Penfolds
Nazione
Australia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Syrah, Varietà
Zona di Produzione
Barossa Valley
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
14,5%
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
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