LO Sherry!
Tra i 'Fino', ovvero quella categoria di Sherry secchi e di facile consumo, adatti anche per l'aperitivo, quello Tio Pepe è considerato un punto di riferimento assoluto; 100% da uve Palomino surmature e affinato per oltre 4 anni in botti piccole, questo vino è opera del sapiente lavoro di Gonzalez Byass, produttore storico del distretto di Jerez e tra i più grandi produttori di tutta la Spagna. Fondata nel 1835, l'azienda è stata testimone di spicco del periodo di maggiore gloria di questa categoria di vini e con i suoi magnifici 800 ettari vitati, tutti di proprietà, continua a raccogliere consensi, grazie ad una gamma di prodotti che varia dal più semplice al più complesso, tutti con un livello qualitativo eccellente e riconfermato ogni anno.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, molto luminoso, quasi brillante. L'olfatto è riccamente intenso nei profumi di mandorla e mela annurca e in bocca una notevole sferzata acida contrappone la carica alcolica. Da bere rigorosamente molto freddo, a grandi sorsi perchè è davvero piacevole!
Partner ideale per ostriche e tartine al caviale, oppure con le tradizionali tapas, meglio se con i gamberoni.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Gonzalez Byass
Nazione
Spagna
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Palomino Fino
Denominazione
Sherry
Zona di Produzione
Jerez De La Frontera
Annata
Senza Annata
Formato
1L
Gradazione
15%
Temp. Min di Servizio
12 °C
Temp. Max di Servizio
14 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce
Allergeni
Solfiti
Commento