Non ce n’è per nessuno
Il Sauvignon è un vino che, o si ama, o si odia; sfido però a non trovarvi dalla parte degli amanti, quando stapperete questa incredibile versione di Inama. Splendida evoluzione, fermentata in barrique a forte tostatura, del Sauvignon Vulcaia, il Fumé fonde alla perfezione la nota boisé del legno a quelle intriganti della natura vulcanica del terreno, da cui le radici dei vigneti traggono nutrimento. Un vino profondo ed aristocratico, unico per sensazioni e per potenza (a dir poco vulcanica!), ricco e complesso al naso, quanto fragrante e minerale al palato. Un vino senza compromessi: si ama e basta.
Brillante veste dolor oro, apre all’olfatto con intense note fumé cui seguono cedro e mughetto, burro fuso, litchi, caffè e cenere. L’assaggio è un vero e proprio carosello! Cremoso ed avvolgente ma perfettamente equilibrato tra freschezza e sapidità, chiude interminabile su rimandi fruttati. Un vino che promette una lunga prospettiva di invecchiamento.
Tra i nostri vini online più apprezzati, è assolutamente perfetto con aragosta in bellavista o con crudo di crostacei.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Inama
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Sauvignon Blanc
Denominazione
Veneto IGT
Regione
Veneto
Zona di Produzione
Località Biacche - San Bonifacio (VR)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
15%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento