Un’esplosione!
L'azienda slovena Baloc basa la sua produzione sui territori del Collio Sloveno, luogo in cui le viti affondano le radici in suoli ricchi di marne ed arenarie; la produzione della DOP segue un disciplinare molto meticoloso, messo a punto per poter arrivare ad uve di altissima qualità, prima condizione indispensabile per ottenere vini d’eccellenza. A questa filosofia produttiva segue quella di cantina che, pur sorretta dalla conoscenza enologica moderna, pone sempre al centro l’uomo, la sua passione, la sua intuizione, la sua cultura e la sua sensibilità. Così nascono grandi vini, come questo Sauvignon Blanc, un bianco in pieno stile sloveno!
Colore giallo paglierino chiaro, molto luminoso, ha naso varietale di foglia di pomodoro, sambuco e uva spina, salvia, kiwi e mela golden, in un registro ricco di toni vegetali. Fase gustativa dominata da freschezza citrina, svela un sorso fresco e croccante dal risvolto lievemente piccante. Perfettamente corrispondenti i rimandi olfattivi.
Per un aperitivo elegante, ottimo con seppie ripiene.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
KLET BRDA
Nazione
Slovenia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Sauvignon Blanc
Denominazione
DOP Goriška Brda
Zona di Produzione
Brda
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
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